Houbový guláš

"Stále ještě rostou," oznámil děda a s významným povytáhnutím obočí, s košíkem a placatkou slivovice odkráčel ráno do lesa. Vrátil se dopoledne, právě včas, abych stihla houby očistit a k obědu připravit oblíbený houbový guláš. Přísahám, že ač ho byl velký hrnec, snědl se do poslední lžičky. Takže když se synek vrátil ze školy, nezbylo mu zhola nic. Děda ho odbyl: "Však jsi měl oběd ve škole!" Nu a recept na tuto dobrotu tu mám i pro vás.

  • 600 dkg hub
  • 1 cibule
  • olej nebo sádlo
  • 50 g červené mleté papriky
  • špetka drceného kmínu
  • 2 kosty houbového bujónu
  • 2 ks bobkový list
  • lžička mletých zavařených feferonek
  • 5 stroužků česneku
  • majoránka
  • sůl a pepř 

Na olej dáme do kastrolu osmažit jemně nakrájenou cibulku, po chvíli přidáme špetku drceného kmínu. Očistěné a nakrájene houby přidáme do kastrolu, posolíme a necháme pustit šťávu. Potom na houby nasypeme mletou papriku a necháme lechce posmažit, ale pozor, aby paprika nezhořkla. Pak zalijeme vývarem (připravený právě z těch dvou kostek houbového bujónu, ale pokud nemáte, tak použijte i hovězí), přidáme bobkový list, feferonky a necháme dusit pod pokličkou. Nakonec přidáme utřený česnek a majoránku, dochutíme solí a případě pepřem (díky feferonkám není pepře moc třeba) a můžeme podávat s čerstvým pečivem.

Guláš by měl být dostatečně hustý sám o sobě, ale pokud není, pak je potřeba ho zahustit moukou, nebo kupovanou tmavou jíškou.

Článek vyšel: 26.10.2010 / Odkaz

Přečtete si také

  • Šlehačkové cukroví

    Pečeme na Vánoce a člehačkové cukroví se vyznačuje tím, že je jednoduché a přitom velmi, velmi chutné. Pokud neznáte, pak neváhejte ani na okamžik a vyzkoušejte!

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících41 %
Nevímprocento hlasujících22 %