Jahodové řezy

Vyrábět moučník, když jsou záhonky obsypané sladkými a šťavnatými jahůdkami, je vyloženě radost. Jediné nebezpečí tkví v tom, že z plné misky čerstvě utržených jahod, původně určených na koláč, zbyde nakonec sotva polovina. Znáte to – odolat tomu rudému pokušení je tak strašně těžké! Většinou ale výsledek stojí za trochu odříkání, jako v případě našich jahodových řezů se šlehačkou... výborného zákusku k odpolední kávičce.

Na těsto:

  • 5 vajec
  • 160 g cukru krystal
  • 200 g hladké mouky
  • 25 g kakaa

Na krém:

  • 250 ml smetany
  • 50 dkg jahod
  • 250 g tvarohu
  • 150 g cukru moučka
  • 1 sáček vanilkového cukru
  • 6 plátků želatiny

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, do které vmícháme prosetou mouku s kakaem. Vzniklé těsto rozetřeme na dva menší plechy vyložené pečícím papírem a při teplotě 180°C pečeme 10 – 15 minut. Necháme vychladnout.

Jahody očistíme a rozmixujeme, několik jich necháme stranou na ozdobení. Želatinu namočíme do studené vody a necháme nabobtnat. Potom vymačkáme přebytečnou vodu a želatinu mírně zahřejeme, aby se rozpustila. Do rozpuštěné želatiny vmícháme polovinu tvarohu a pořádně rozmícháme. Přidáme zbylý tvaroh, rozmixované jahody a cukr. Smetanu vyšleháme dotuha a vmícháme do směsi.

Jeden plát těsta potřeme tvarohovým krémem a přiklopíme druhým plátem. Dáme do ledničky pořádně ztuhnout. Před podáváním nakrájíme řezy, které ozdobíme šlehačkou a jahodami, můžeme také přidat čerstvé lístky máty nebo meduňky.

Článek vyšel: 11.06.2008 / Odkaz

Přečtete si také

  • Vyhrajte dárek pro svého čtyřnohého mazlíčka

    Známé přísloví říká, že pes je nejlepší přítel člověka. Nicméně obdivovatelé kočičí elegance a rafinované roztomilosti to zřejmě vidí kapku jinak. Ať už ale doma máte chlupatého hafana nebo předoucí číču, na jednom se…

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících42 %
Nevímprocento hlasujících22 %