Králík v mátové marinádě

Zdá se vám, že se na vašem stole až příliš často objevuje různě upravené kuřátko? Jistě, je dietní a příprava zabere pár minut, ale možná by občas neuškodila malá změna. Co takhle křehké králičí masíčko provoněné česnekem, mátou a citronem... s kopečkem zeleninového kuskusu? Tato netradiční kombinace chutí ve vás zažehne novou vášeň pro kuchařské experimenty.

  • 1 naporcovaný králík
  • 1 svazek čerstvé máty
  • 4 stroužky česneku
  • 0,5 dl olivového oleje
  • kůra z 1 citronu
  • šťáva z poloviny citronu
  • sůl, pepř
  • 1 balíček mražené mrkve
  • 1 větší plechovka sterilovaného hrášku
  • 1 hrneček kuskusu

Na marinádu smícháme nasekaný česnek, nadrobno natrhané lístečky máty, citrónovou kůru, pepř, sůl a olej. Porce králíka dáme do mísy, potřeme marinádou a necháme nejlépe přes noc odležet. Poté maso prudce opečeme na pánvi, naskládáme do pekáče, malinko podlijeme vodou a pečeme v troubě předehřáté na 200°C zhruba hodinu.

Po půlhodině pečení přisypeme k masu mražené kostičky mrkve a hrášek a dobře promícháme. Na závěr pokapeme maso i zeleninu citrónovou šťávou a podle chuti přisolíme. Kuskus nasypeme do hrnce a zalijeme stejným množstvím vroucí vody. Přidáme lžíci oleje, osolíme, přikryjeme pokličkou a necháme 10 minut stát. Hotový kuskus upravíme na talíře s masem a zeleninou.

Článek vyšel: 21.06.2007 / Odkaz

Přečtete si také

  • Cizrnové kari

    Tenhle netradiční recept jsem odkoukala ze své oblíbené kuchařky „50 báječných indických kari“ od Camellie Panjabi. Příprava vám sice zabere chvilku času, na druhou stranu si aspoň můžete dosyta vychutnat…

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících41 %
Nevímprocento hlasujících22 %