Kurkuma pro chuť i pro zdraví

Moudří Indové prokoukli tento zářivě žlutý poklad už před několika tisíci let a od té doby na ni nedají dopustit. Podle tradičního systému ajurvédy dokáže kurkuma léčit například ledvinové a jaterní potíže, plynatost, nepravidelnou menstruaci nebo kožní problémy. Moderní medicína jí dává zapravdu a přidává další, neméně zajímavé poznatky. Nejnovější výzkumy dokonce naznačují, že by tato rostlinka mohla hrát velice důležitou roli v boji proti rakovině a Alzheimerově chorobě.

Kurkuma (Curcuma longa) je příbuzná neméně opěvovaného zázvoru a roste především v oblastech Indie, Číny a Indonésie. Ze žlutě kvetoucí, až metr vysoké rostliny, se sbírá oddenek, který se namele na jemný prášek používaný jako koření. Ve východním léčitelství najde své využití i kořen, z nějž se připravuje silný vývar. Kurkuma tvoří základ slavné směsi zvané kari, nepostradatelného doplňku nejrůznějších indických pokrmů. Jednotlivé složky kari by se měly vzájemně doplňovat a podporovat své léčivé účinky – obvykle se ke kurkumě přidává ještě koriandr, kmín, pepř černý a další koření.

Za svůj léčivý efekt vděčí kurkuma oranžově zbarvenému oleji jménem kurkumin. Velmi často se kurkumin používá také ke konzervování a především jako přírodní barvivo v potravinářském průmyslu. Žlutý nádech dodává různým cukrovinkám, sýrům a dalším mléčným výrobkům nebo bezvaječným těstovinám. Indické slečny někdy rozpouští kurkumu ve vodě, v níž si pak omývají obličej, aby tak dosáhly zlatavého tónu pleti. Údajně také kurkuma reguluje činnost mazových žláz a podporuje prokrvení kůže, čímž pomáhá v léčbě akné. Některé kosmetické firmy už ji ostatně začaly přidávat do svých výrobků.

Vyzdvihován je hlavně antioxidační účinek kurkumy, který naše buňky chrání proti škodlivým volným radikálům, tedy nestabilním molekulám kyslíku. Působí také protizánětlivě, a to formou vnitřní i vnější. Přiložené obklady pomáhají mírnit otoky, pohmožděniny, záněty kloubů a revmatickou artritidu. Vnitřním užitím dokáže potlačovat srážlivost krevních destiček a tlumit uvolňování zánětlivých faktorů. Kromě toho zvyšuje vylučování žluči a jaterních enzymů, a tak chrání náš nejdůležitější čistící orgán. Aby toho nebylo málo, snižuje nám kurkuma hladinu cholesterolu v krvi... a jak už bylo řečeno v úvodu, všechno ukazuje i na její využití v léčbě rakoviny, především tlustého střeva a prostaty.

Článek vyšel: 24.02.2008 / Odkaz

Přečtete si také

  • Letní slevy jsou v plném proudu - Let´s go shopping!

    První obchodníci letní výprodeje zahájili už na začátku června a slevy budou pokračovat i v následujících týdnech. Právě teď je ten správný čas pořídit si pár letních kousků do své garderoby. Letos je ještě užijete,…

Související články

  • Podběl lékařský

    Podběl patří mezi první rostlinky, na které se nedočkaví bylinkáři zjara vrhají. Zlatožluté květy si svou cestu za sluncem razí leckdy už počátkem března, aniž by braly ohled na ledové zbytky sněhu. Právě teď je tedy…

  • Kopřiva dvoudomá

    Díky svým žahavým chloupkům si neodbytná kopřiva vysloužila spíše odpor než nadšené chvalozpěvy. Na její obranu se ovšem sluší připomenout několik set let dlouhá léčitelská tradice – vždyť už staří Římané…

  • Biopotraviny - šetrné k přírodě i k vašemu zdraví

    Kritikové označují současný celosvětový boom biopotravin za důsledek promyšleného marketingového tahu, jehož jediným cílem bylo vyvolat paniku a donutit nás spotřebitele sáhnout pěkně hluboko do peněženky. Inu, kdo…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících42 %
Nevímprocento hlasujících22 %