Kynuté knedlíky s borůvkovým žahourem

Všude kolem samé borůvky a co teď s nimi? Vyzkoušejte vynikající kynuté knedlíky s borůvkovou omáčkou (žahourem). Jsou opravdu skvělé.

Co budeme potřebovat:

  • 500g polohrubé mouky

  • o trochu více než ¼ litru vlažného mléka

  • ½ kostky droždí nebo 2 lžičky instantního droždí

  • 40g cukru

  • 1 vejce (nemusí být)

  • lžička soli

  • borůvky na naplnění knedlíků

Na borůvkový žahour:

  • 2 hrnky borůvek

  • 1 hrnek smetany

  • 2 lžíce vody

  • 2-3 lžíce pískového cukru

  • 1 lžička solamylu

Omyté a dobře okapané borůvky, podlijeme vodou a rozvaříme. Solamyl rozmícháme ve smetaně a přilijeme k borůvkám a krátce povaříme.

Pracovní postup:

Mouku prosejeme do mísy, osolíme, přilijeme droždí, které jsme nechali na teplém místě vykynout, nakonec přidáme vejce (těsto jde připravit i bez vajíčka a i tak se s ním dá skvěle pracovat). Z uvedených ingrediencí vypracujeme těsto, které se nesmí lepit na stěny nádoby. Pokud je těsto řídké přisypeme mouku, pokud je moc husté přidáme trochu mléka. Připravené těsto necháme na teplém místě vykynout.

Pokud vlastníte domácí pekárnu, můžete si těsto připravit i v ní. Na dno nádoby dáme mléko, do něho rozdrobíme droždí, přidáme cukr a vajíčko, poté přisypeme mouku, do té uděláme důlek a do něho dáme sůl. Na pekárně nastavíme program pro přípravu těsta, během míchání podle potřeby můžeme přisypat mouku nebo přilít mléko. Těsto necháme v pekárně řádně vykynout.

Z vykynutého těsta vykrájíme zhruba stejně velké kousky, ty rozválíme na placičky a naplníme opláchnutými a dobře okapanými borůvkami.

Knedlíky vaříme v osolené vroucí vodě. Do vody dáme vždy jen takové množství, aby knedlíky volně plavaly. Počítejte s tím, že během vaření ještě nabudou. Knedlíky vaříme cca 5 minut v přikryté nádobě, poté je obrátíme a vaříme nepřikryté opět cca 5 minut. Doba varu je závislá na velikosti knedlíků! Uvařené knedlíky vyjmeme z vody a natrhneme dvěma vidličkami, aby z nich vyšla pára a nesrazily se.

Hotové knedlíky přelijeme borůvkovým žahourem a ihned podáváme. Nebo je můžeme posypat strouhaným tvarohem, skořicovým cukrem, kakaem o polít rozpuštěným máslem.

Článek vyšel: 14.07.2012 / Odkaz

Přečtete si také

  • Prodejní výstava fotografií Zuzany Mináčové

    Uvažujete-li o neobvyklém dárku pro své blízké, přátele nebo třeba obchodní partnery, pak určitě navštivte Café Bar Platýz na Národní třídě v Praze. Až do konce prosince je zde kromě příjemného posezení možnost…

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících41 %
Nevímprocento hlasujících22 %