Lilek nebo-li baklažán

Znáte tento fialový zázrak? Že ne? Pak je na čase se s ním seznámit. Lilek má úžasný vliv na lidské zdraví, protože je bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu. Dobře zasytí a přitom se po něm netloustne, patří totiž mezi potraviny, které se přátelí se štíhlou linií.

Lilek, nebo-li baklažán je velice oblíbený v Japonsku, Indii a Číně, kde si ho místní obyvatelé dopřávají doslova od rána do večera. Setkáte se s ním také v Řecku, Egyptě, Turecku a na Balkánském poloostrově, kde se rovněž těší velké oblibě. Pomalu se začíná objevovat i v českých domácnostech i když pro mnoho hospodyněk zůstává doposud „velkou neznámou“.

Je bohatý na vitamíny a to především vitamín A, vitamín B9 (kyselina listová) a vitamín C. Z minerálních látek je to zejména draslík, hořčík, železo, vápník, mangan a zinek. Jeho konzumace napomáhá upravit zažívání a hladinu cholesterolu. Je vynikající pro ty, kteří chtějí hubnout nebo si udržet štíhlou linii, díky vysokému obsahu vlákniny a nízké kalorické hodnotě.

Lilek není dobré dlouhodobě skladovat, protože nemá rád změny teplot, je náchylný na plísně a brzy podléhá hnilobným procesům.

Před přípravou je dobré lilek nakrájet na plátky a posypat solí a nechat ho „vyplakat“. Tím se zbaví nahořklé chuti. Lepší je kupovat menší plody, které nebývají hořké a nemají uvnitř černá semínka. Lilek se dá velice dobře kombinovat s rajčaty, česnekem, bylinkami, masem a také rybami.

Vyzkoušejte náš recept na plněný lilek s kuskusem.

Článek vyšel: 11.02.2012 / Odkaz

Přečtete si také

  • Borůvky – koktejl zdraví prospěšných látek

    Právě nyní se v našich lesích nachází keříčky brusnice borůvky obsypané lahodnými a velice zdravými plody. Ano, řeč je o divoce rostoucích borůvkách. Každý, kdo se v současné době vydá do lesa zajisté si domu přinese…

Související články

  • Podběl lékařský

    Podběl patří mezi první rostlinky, na které se nedočkaví bylinkáři zjara vrhají. Zlatožluté květy si svou cestu za sluncem razí leckdy už počátkem března, aniž by braly ohled na ledové zbytky sněhu. Právě teď je tedy…

  • Kopřiva dvoudomá

    Díky svým žahavým chloupkům si neodbytná kopřiva vysloužila spíše odpor než nadšené chvalozpěvy. Na její obranu se ovšem sluší připomenout několik set let dlouhá léčitelská tradice – vždyť už staří Římané…

  • Biopotraviny - šetrné k přírodě i k vašemu zdraví

    Kritikové označují současný celosvětový boom biopotravin za důsledek promyšleného marketingového tahu, jehož jediným cílem bylo vyvolat paniku a donutit nás spotřebitele sáhnout pěkně hluboko do peněženky. Inu, kdo…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících42 %
Nevímprocento hlasujících22 %