Ořechové košíčky II.

Klkasické vánoční cukroví, které nesmí chybět v žádné domácnosti.

Na těsto:

• 250g hladké mouky

• 80g cukru moučky

• 150g másla (Hery)

• 1 vejce

• 1 balíček vanilkového cukru

• špetka strouhané citronové kůry

Na krém:

• 250 ml smetany

• 100g mletých nebo jemně nastrouhaných mletých ořechů

• 100g dětských piškotů

• 50g másla

• 2 lžíce rumu

• špetka skořice

• cukru podle chuti

Na dohotovení:

• mléčná čokoládová poleva

• půlky vlašských ořechů

Mouku smícháme s moučkovým cukrem a kakaem, prosejeme na vál. Přidáme na kousky nakrájený tuk, vanilkový cukr, citronovou kůru a vejce. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové folie a necháme odležet v chladničce alespoň 30 minut.

Těsto nakrájíme na malé kousky, které vtlačujeme do kovových formiček na košíčky (vymazaných máslem). Košíčky pečeme v předem vyhřáté troubě při 180 °C zhruba 15 – 20 minut. Po upečení necháme košíčky ve formičkách mírně zchladnout a pak je opatrně vyklopíme.

Krém: do vroucí smetany vysypeme nastrouhané ořechy. Krátce povaříme a odstavíme. Přidáme máslo a nastrouhané piškoty. Ochutíme skořicí, rumem a cukrem. Vše důkladně promícháme.

Košíčky naplníme krémem ozdobíme čokoládovou polevou a vlašskými ořechy.

Článek vyšel: 18.12.2012 / Odkaz