Pravé španělské Gazpacho

Připravovat oběd v pravé letní poledne, kdy se rtuť teploměru neúprosně šplhá nad třicet stupňů, může být skutečné peklo. Než ale příště začnete hudrovat nad rozpálenými kamny, zkuste na to jít po vzoru andaluských kuchařek a připravte si výbornou studenou polévku zvanou Gazpacho. Recept na tuto jižanskou dobrotu se liší dům od domu, základem je ale vždycky rozmixovaná zelenina a bylinky. Osvěžující účinek stoprocentně zaručen.

  • 3 velká rajčata
  • 2 papriky – nejlépe různých barev
  • 1 salátová okurka
  • 1 červená cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce octa balsamico (červený vinný ocet)
  • sůl, pepř
  • bazalka, oregano, tymián

Slupku rajčat jemně nařízneme do křížku, dáme je do hrnce nebo do mísy a spaříme vařící vodou. Po chvilce rajčata vyndáme a snadno oloupeme. Nakrájíme je na kousky, stejně tak i polovinu omyté salátové okurky a půlku z každé papriky. Kousky rajčat vložíme do mixéru, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a společně s olejem a octem rozmixujeme. Do hladké kaše přidáme pokrájenou okurku a papriku, přisolíme, opepříme a opět mixujeme dohladka. Na konci dochutíme bylinkami a dáme do ledničky pořádně vychladit. Na talířích ozdobíme drobnými kostičkami zbylé okurky a papriky, můžeme přidat i chlebové krutony.

Článek vyšel: 30.07.2007 / Odkaz

Přečtete si také

  • Kulturní tipy na říjen 2008

    Pokud jste se báli, že s příchodem sychravého podzimu budete odsouzeni k vysedávání ve vyhřátém křesílku, pak jste se báli zbytečně. Příjemný večer s knížkou v ruce má nepochybně také své kouzlo, ale rozhodně to není…

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících41 %
Nevímprocento hlasujících23 %