Sladký zázrak bez kalorií – Stevia Rebaudiana

Slyšeli jste již o zázraku jménem Stevia Rebaudiana? Jedná se o rostlinu, jejíž složka steviosid je až 300x sladší než-li cukr a přitom má nulovou kalorickou hodnotu. Možná ji znáte pod některým ze zlidovělých názvů, jakými jsou např. stévie sladká, stévie cukrová, sladká tráva, medové lístky,... Tato rostlina dokáže nahradit veškerá umělá sladidla a na rozdíl od nich není karcinogenní.

Stevie se využívá zejména jako náhražka cukru, avšak vysoká sladivost není to jediné, co dělá tuto rostlinu zajímavou pro člověka. Připisuje se jí rovněž řada léčivých účinků, které mají blahodárný vliv na lidský organismus.

Původ této rostlinky je v tropických a subtropických oblastech Jižní a Střední Ameriky. V současné době se hojně pěstuje i v Japonsku (tady je součástí většiny limonád, marmelád atp.). Velké oblibě se těší také v Koreji, Číně a USA. Pomalu si začíná získávat oblibu také v Evropě např. v Německu a Bulharsku. Pokud dodržíme několik zásad, můžeme ji úspěšně pěstovat i doma v květináči.

Složka, díky které má stevie svou sladkou chuť se nazývá steviosid, který jak už bylo řečeno, je až 300x sladší než-li cukr. Kalorická hodnota je nulová a proto je často užívána jako součást redukčních diet a využívají ji rovněž diabetici. V řadě zemí se steviosid používá pro slazení potravin, nápojů a cukrářských výrobků. Využívá se rovněž v konzervárenském průmyslu a při výrobě zubních past a žvýkaček.

Sladká rostlinka se rovněž pyšní řadou pozitivních účinků na lidský organismus. Má silné antibakteriální, antivirové a antioxidační účinky. S úspěchem likviduje nebezpečné bakterie v ústní dutině a tím pomáhá v boji proti zubnímu kazu. Odvar ze stevie se používá jako tonikum pro oživení pleti a pokožky hlavy. Stevie rovněž pomáhá při hojení ran, má pozitivní vliv při léčbě ekzémů, akné a dalších kožních chorob. Zvyšuje mentální aktivitu a snižuje únavu. Příznivě podporuje činnost slinivky břišní, …

Přímo se nabízí otázka. Proč není sladidlo a potravinové doplňky z této rostliny běžně k dostání i v ČR? Legislativa EU v současnosti nedovoluje používat stévii jako sladidlo ani jako potravinový doplněk. Uvádí se, že za tím stojí lobby nadnárodních společností produkujících cukr a umělá sladidla. Tito výrobci nemají zájem, aby cukr a umělá sladidla nahradila jiná komodita (udává se, že z 1ha stevie se získá sladidlo, které nahradí cukr z cca 10ha cukrové řepy). V souvislosti s tímto tématem se objevily studie uvádějící, že stévie může mít některé nežádoucí účinky. Tyto studie však byly po čase zpochybněny. Již i některé státy EU např. Francie již schválila prodej stéviového extraktu jako sladidla. Od roku 2009 se objevuje pod zkratkou E960. V současné době probíhají jednání, která mají rozhodnout o povolení prodeje extraktu ze stevie v rámci celé EU. V ČR si nyní můžeme stévii zakoupit jako rostlinku k pěstování, v sušené formě nebo ve formě kosmetických výrobků. Na internetu není v současné době problém sehnat stéviový extrakt a mnoho dalších výrobků z této rostliny.

Článek vyšel: 23.02.2012 / Odkaz

Přečtete si také

  • Prostenal, dárek pro muže, který pomůže

    Hledáte dárek pro muže? Takový, který pomůže? Chcete, aby už ty příští Vánoce byly opravdu klidné, nerušené ustavičným odbíháním vašeho partnera od svátečního stolu na toaletu? Speciální vánoční balení doplňku stravy…

Související články

  • Podběl lékařský

    Podběl patří mezi první rostlinky, na které se nedočkaví bylinkáři zjara vrhají. Zlatožluté květy si svou cestu za sluncem razí leckdy už počátkem března, aniž by braly ohled na ledové zbytky sněhu. Právě teď je tedy…

  • Kopřiva dvoudomá

    Díky svým žahavým chloupkům si neodbytná kopřiva vysloužila spíše odpor než nadšené chvalozpěvy. Na její obranu se ovšem sluší připomenout několik set let dlouhá léčitelská tradice – vždyť už staří Římané…

  • Biopotraviny - šetrné k přírodě i k vašemu zdraví

    Kritikové označují současný celosvětový boom biopotravin za důsledek promyšleného marketingového tahu, jehož jediným cílem bylo vyvolat paniku a donutit nás spotřebitele sáhnout pěkně hluboko do peněženky. Inu, kdo…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících41 %
Nevímprocento hlasujících23 %