Svatební koláčky

Kdo by je neznal. Tvarohové, povidlové nebo třeba makové, jemně pocukrované jednohubky, které nesmí chybět na žádné svatební hostině. Proč si je ale taky občas nedopřát jen tak, k voňavé odpolední kávě? Můžu-li vám radit, napečte jich pořádnou hromadu – uvidíte, jak rychle se po nich zapráší. A když jich přece jen pár zbyde, strčte je do mrazáku. Po rozmrazení bývají snad ještě vláčnější, jen se rozplynout na jazýčku...

  • 600 g hladké mouky
  • 150 g cukru
  • 150 rozpuštěného a vychladlého másla
  • 2 vejce
  • 1 kelímek kysané smetany
  • 1 hrneček mléka
  • 80 g droždí
  • 1 prášek do pečiva

Do hrnečku mléka rozdrobíme droždí. Zbylé ingredience smícháme, přidáme vzniklý kvásek a vypracujeme těsto, z kterého tvoříme kuličky. Uprostřed do nich uděláme důlek tak, aby vznikly ploché koláčky. Naplníme je tvarohovou nebo jinou náplní, dáme na vymazaný plech a okraje potřeme rozšlehaným vejcem. Pečeme v troubě rozpálené na 180°C zhruba 20 minut.

Tvarohová náplň:

  • 700 g tvarohu
  • 250 g cukru
  • 100 g rozpuštěného másla
  • 4 žloutky
  • 1 bílek
  • 4 balíčky vanilkového cukru
  • citrónová kůra
  • rozinky na zdobení

Tvaroh (nejlépe klasický balený), cukr, máslo a žloutky pečlivě promícháme, přidáme vyšlehaný sníh z bílku a jemně nastrouhanou kůru z citronu na dochucení. Koláčky navrch dozdobíme rozinkami.

Povidlová náplň:

  • 200 g švestkových povidel
  • 1 lžíce rumu
  • skořice, cukr a citrónová kůra na dochucení
  • mandlové lupínky na zdobení

Švestková povidla podle chuti dosladíme, dochutíme rumem, skořicí a nastrouhanou kůrou z citronu. Zdají-li se vám povidla příliš hustá, můžete je zředit troškou horké vody. Koláčky navrch zdobíme mandlovými lupínky.

Maková náplň:

  • 200 g máku
  • 0,25 l mléka
  • 2 lžíce strouhaného perníku
  • cukr, skořice

Jemně namletý mák podlijeme mlékem a uvaříme doměkka. Podle chuti dosladíme, přidáme skořici a perník na zhoustnutí. Můžeme vmíchat také pár lžic své oblíbené marmelády.

Po upečení a vychladnutí namočte koláčky horní stranou do rozpuštěného másla s cukrem a rumem, zůstanou tak křehké a vláčné. Nakonec je můžete posypat moučkovým cukrem.

Článek vyšel: 04.11.2007 / Odkaz

Přečtete si také

  • Změny v koaliční smlouvě, které se dotknou rodin s dětmi

    S velkým napětím jsme čekali na to, co přinese nová koaliční smlouva rodinám s dětmi. Zdá se, že si prozatím můžeme oddychnout. Žádné tragické scénáře se nechystají a pro rodiny s dětmi, se příliš mnoho věcí nezmění.…

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících42 %
Nevímprocento hlasujících22 %