Třešňová bublanina

Léto i když to tak vůbec nevypadá je v plném proudu. Avšak namísto sluníčka, tady máme uplakané počasí a tudíž jsou i naše dny poněkud smutné. Pojďme se tedy potěšit alespoň nějakou dobrůtkou. Právě nyní je ten správný čas na slaďoučkou třešňovou bublaninu. Bublanina je stará česká klasika, která se stále těší veliké oblibě. A jelikož je česká kuchyně velice rozmanitá, připravili jsme pro vás tři rozdílné recepty na tuto oblíbenou pochoutku. Záleží pouze na vás, který z nich se rozhodnete vyzkoušet. 

Třešňová bublanina – z piškotového těsta

  • 500 g vypeckovaných třešní
  • 7 vajec
  • 280 g polohrubé mouky
  • 280 g pískového cukru
  • voda podle potřeby 

Třešně očistíme, zbavíme stopek a vypeckujeme (pokud vám pecky nevadí nemusíte, ale nevypeckovaných třešní bude zapotřebí zhruba 1 kg). Žloutky ušleháme s cukrem a rozředíme trochou vody, přidáme mouku a pokud je to nutné přidáme ještě vodu. Nakonec do těsta opatrně přimícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného většího pekáče a hustě poklademe dobře okapanými třešněmi. Pečeme při 180 °C zhruba 30 až 35 minut. Pokud chcete takto připravit bublaninu z méně vajec počítejte vždy 40g mouky a 40g cukru na jedno vejce, pokud použijete menší množství upravte i množství použitých třešní. 

Třešňová bublanina - olejová

  • 300 g až 500 g vypeckovaných třešní
  • 500 g polohrubé mouky
  • 80 g cukru
  • 2 vejce
  • 150 ml mléka
  • 100 ml oleje
  • prášek do pečiva 

Do mouky promíchané s práškem do pečiva a pískovým cukrem nalijeme olej a vejce, která jsme rozšlehali do mléka. Umícháme polotekuté těsto, které nalijeme do máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáče. Povrch poklademe okapanými třešněmi (lepší jsou vypeckované). Pečeme ve středně vyhřáté troubě. Chladnoucí bublaninu můžeme posypat skořicovým nebo vanilkovým cukrem. 

Třešňová bublanina – kynutá

  • 500 g polohrubé mouky
  • 30 g droždí
  • 2 až 3 žloutky
  • cca 1/3 litru mléka
  • 6 lžic rozehřátého másla
  • 3 vrchovaté lžíce cukru
  • lžičku soli
  • citronovou kůru
  • třešně (500 g vypeckovaných nebo 1 kg nevypeckovaných) 

V míse necháme ve vlažném mléce vykynout droždí s cukrem, když vzejde přimícháme mouku se žloutky, máslem, solí a citronovou kůrou. Těsto dobře vypracujeme, mělo by být trošku hustší než-li na buchty. Těsto ihned rozetřeme do velkého máslem vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáče. Posypeme třešněmi a necháme na mírně teplém místě asi hodinu kynout. Pokud se při kynutí třešně nadnesou, trochu je do těsta zatlačíme. Bublaninu upečeme ve středně vyhřáté troubě dorůžova. 

Na každou z těchto tří bublanin se samozřejmě dá použít i jiné ovoce než-li třešně. Skvěle chutnají také s višněmi, ostružinami, malinami a jahodami. Fantazii se meze nekladou, záleží pouze na vás pro jaký druh ovoce se rozhodnete. Přejeme dobrou chuť!

Článek vyšel: 01.08.2009 / Odkaz

Přečtete si také

  • Zahřejte se s Cinzanem a jeho horkými drinky

    Cinzano – už jen vyslovení  toho slova u mnohých vyvolá příjemný hřejivý pocit. A co se letos v zimě s Cinzanem opravdu zahřát? Je to možné díky novince, kterou jsou Cinzano Horké drinky. Na výběr…

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících42 %
Nevímprocento hlasujících22 %