Tymián obecný

Tuto vytrvalou rostlinu s drobnými lístky a bílými až světle nachovými kvítky si velmi jednoduše můžete splést s mateřídouškou. Nic hrozného by se nestalo, protože kromě vzhledu mají velmi podobné i obsahové složení. Pokud ovšem chcete být skutečnými znalci, zapamatujte si jednoduchou pomůcku k jejich odlišení: Tymiánový stonek dřevnatí a jeho listy s rozkvetlými vrcholky považujeme spíš za koření, zatímco mateřídouška se jako správná bylina pyšní šťavnatou zelenou lodyhou.

Už ve starověkém Římě dobře věděli o posilujícím účinku tymiánu na organismus, když jej podávali zápasícím gladiátorům. V Maghrebu dodnes připravují odvar z tymiánu smíchaný s olivovým olejem na čištění ran. Tradičně se ho užívá k léčení kašle, trávicích potíží a bolestí v krku. Jeho protibakteriální a protiplísňové účinky využívají také mnozí výrobci ústních vod, pomáhá při parandentóze. Nálev z tymiánu vám uleví při menstruačních potížích, bolestech hlavy, křečích žaludku a je skvělým doplňkem při léčbě kandidózy.

Listy a kvetoucí vrcholky sbíráme v červnu až červenci, v době jejich plného rozpuku. Druhá sklizeň přichází v úvahu na počátku září. Sušíme je při normální teplotě, aby silice nevyprchala, zavěšené v chladné a dobře větrané místnosti.

Hlavní léčivou látkou obsaženou jak v tymiánu, tak v mateřídoušce je thymol. Jeho fenolická povaha účinně hubí nežádoucí mikroorganismy. Na druhou stranu jej člověk obtížně metabolizuje, proto by se doporučené dávkování mělo přesně dodržovat. Užívání silice může vést dokonce až k závažné intoxikaci. Někde je tymián uváděn jako zcela nevhodný pro kojící a těhotné ženy.

Koření svou štiplavostí vyniká na pečené zvěřině, rybách a drůbeži. Paštikám i nádivkám dodá honosné chuti. Kombinovaný s bazalkou a oreganem v provensálské směsi je nepostradatelným doplňkem pizzy a také jiných italských pochoutek. Rovněž můžete tymiánem ochutit některé polévky, omáčky nebo dušenou či zapékanou zeleninu – vyzkoušejte třeba náš zapečený lilek nebo mrkvovou polévku s cuketou. V bylinném polštářku tymián zaručeně přispěje ke kvalitě vašeho spánku.

Článek vyšel: 19.07.2007 / Odkaz

Přečtete si také

  • Nedoceněná jablka

    Jak už to tak bývá, lidé se slepě ženou za vidinou něčeho extra a při tom přehlíží to, co mají na dosah ruky. Toto platí i v případě jablek. V obchodech je nyní celoročně k sehnání množství nejrůznějších druhů ovoce.…

Související články

  • Podběl lékařský

    Podběl patří mezi první rostlinky, na které se nedočkaví bylinkáři zjara vrhají. Zlatožluté květy si svou cestu za sluncem razí leckdy už počátkem března, aniž by braly ohled na ledové zbytky sněhu. Právě teď je tedy…

  • Kopřiva dvoudomá

    Díky svým žahavým chloupkům si neodbytná kopřiva vysloužila spíše odpor než nadšené chvalozpěvy. Na její obranu se ovšem sluší připomenout několik set let dlouhá léčitelská tradice – vždyť už staří Římané…

  • Biopotraviny - šetrné k přírodě i k vašemu zdraví

    Kritikové označují současný celosvětový boom biopotravin za důsledek promyšleného marketingového tahu, jehož jediným cílem bylo vyvolat paniku a donutit nás spotřebitele sáhnout pěkně hluboko do peněženky. Inu, kdo…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících41 %
Nevímprocento hlasujících23 %