Vaječná tlačenka

Recept na vaječnou tlačenku uvítáme zejména těsně po Velikonocích, kdy si nejedna hospodyňka láme hlavu – Co s přebytkem vajec uvařených natvrdo? Ale tato lahůdka si může dělat ambice i mnohem vyšší než je povelikonoční znouzectnost. Skvěle ozvláštní jídelní tabuli při mnohých slavnostních příležitostech a pokud chováte trošku hyperaktivní nosnice či jste právě obdrželi darem plato vajec od příbuzných z vesnice, je skoro hřích náš výtečný recept nevyužít.

  • 6-8 vajec
  • 1 cibule
  • 20 dkg měkkého salámu
  • 1 střední sklenička zeleniny nakládané nakyselo
  • 300 g majonézy nebo bílého jogurtu
  • 1 kostka bujonu
  • 1 balíček potravinářské želatiny nebo želatiny na vaječnou tlačenku

Vejce uvaříme v slané vodě natvrdo. Cibuli, salám a vejce nakrájíme na drobné kousky. Nálev ze sterilované zeleniny slijeme do misky a doplníme do 3 dcl vodou. Kyselou zeleninu, např. Moravanku, můžeme také najemno nakrájet či rozmixovat, poté přidáme do směsi. Stejně tak majonézu. Pro lehčí a stravitelnější variantu vaječné tlačenky je dobré zaměnit 200 g majonézy za bílý jogurt. Chuťově tuto dietnější náhradu poznají snad jen opravdoví znalci.

Nálev s vodou rozdělíme na dvě poloviny. V první části rozpustíme během varu kostku bujónu, nalijeme do směsi. Ve zbývající 1,5 dcl rozpustíme na plotně želatinu, ale jakmile dosáhne bodu varu, odstavíme. Přidáme do tlačenky a pěkně promícháme.

Směs nalijeme do formy, vhodný je srnčí hřbet, ale vystačíme si v podstatě s jakoukoli hlubší nádobou. Vaječnou tlačenkou můžeme např. i naplnit papriky. Necháme alespoň tři hodiny ztuhnout v ledničce a pak podáváme s pečivem.

Článek vyšel: 17.09.2008 / Odkaz

Přečtete si také

  • Heřmánek pravý

    V anketě o nejpopulárnější českou bylinku by heřmánek docela určitě obsadil jedno z předních míst. Dost možná i čestné zlato. Právě po heřmánku automaticky sáhneme, když se chceme vypotit z nachlazení, ale také když…

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících41 %
Nevímprocento hlasujících23 %