Vánoční perníčky

Věřte nebo ne, je čas začít péct vánoční perníčky. Opravdu. Listopad se nám přehoupl do druhé půle a tak přineste ze spíže med, namelte koření, přesijte mouku a cukr a můžeme začít.

Receptů na perníčky je spousta. Některé jsou krásně nadýchané, jiné jsou rovné jako placky. Každá z nás má ten jeden zaručený. Já mám také jeden. Vyzkoušela jsem jich opravdu mnoho a tento jsem si na záver ponechala. Z tohoto těsta jdou vykrajovat malé tvary, ale dělala jsem z toho i perníkovou chaloupku a adventní věnec. Tady je:

  • 700 g hladké mouky
  • 1,5 prášku do pečiva
  • 200 g mletého cukru
  • 200 g smetolu (tuku)
  • 2 celá vejce
  • 4 lžíce medu
  • 2 lžíce kakaa
  • 1/2 lžíce skořice
  • 1/2 lžíce mletého fenyklu
  • 1/2 lžíce mletého anýzu
  • 1/2 lžíce mletého badyánu
  • 6 ks mletých hřebíčků
  • špetka muškátového květu
  • 1/16 litru mléka

Zpracujeme pečlivě do těsta, které dáme nejlépe do druhého dne do lednice (aby těsto nasáklo vůněmi medu a koření). Ovšem není to podmínkou, můžeme jej zpracovat ihned. Potom rozvalujeme na pomoučeném vále na výšku 0,5 až 1 cm, vykrajujeme různými formičkami, potřeme rozkvedlaným vejcem (aby se to krásně lesklo) a pečeme na vymaštěném plechu do růžova. Vychladlé pak zdobíme podle vlastní chuti a fantazie - sněhem z bílků a cukru, čokoládou, jedlými perličkami, mandlemi a dalšími ozdobami.

Na zdobící cukrovo-bílkovou hmotu:

  • 1 bílek
  • 150 g moučkového cukru (3x přesát přes sítko, aby v něm nebyly ani ty nejmenší hrudky)
  • 1 lžička Solamylu
  • 1 lžička citronky nebo přecezené citronové šťávy

Umíchat do hladka stěrkou nebo vařečkou (cca 15 minut). Mám zkušenost i se sněhem, ale s tím se mi nepracuje zdaleka tak dobře. Má tendenci odpadávat z perníčků.

Článek vyšel: 16.11.2016 / Odkaz

Přečtete si také

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících37 %
Neprocento hlasujících42 %
Nevímprocento hlasujících21 %