Vánoční perníčky

Věřte nebo ne, je čas začít péct vánoční perníčky. Opravdu. Listopad se nám přehoupl do druhé půle a tak přineste ze spíže med, namelte koření, přesijte mouku a cukr a můžeme začít.

Receptů na perníčky je spousta. Některé jsou krásně nadýchané, jiné jsou rovné jako placky. Každá z nás má ten jeden zaručený. Já mám také jeden. Vyzkoušela jsem jich opravdu mnoho a tento jsem si na záver ponechala. Z tohoto těsta jdou vykrajovat malé tvary, ale dělala jsem z toho i perníkovou chaloupku a adventní věnec. Tady je:

  • 700 g hladké mouky
  • 1,5 prášku do pečiva
  • 200 g mletého cukru
  • 200 g smetolu (tuku)
  • 2 celá vejce
  • 4 lžíce medu
  • 2 lžíce kakaa
  • 1/2 lžíce skořice
  • 1/2 lžíce mletého fenyklu
  • 1/2 lžíce mletého anýzu
  • 1/2 lžíce mletého badyánu
  • 6 ks mletých hřebíčků
  • špetka muškátového květu
  • 1/16 litru mléka

Zpracujeme pečlivě do těsta, které dáme nejlépe do druhého dne do lednice (aby těsto nasáklo vůněmi medu a koření). Ovšem není to podmínkou, můžeme jej zpracovat ihned. Potom rozvalujeme na pomoučeném vále na výšku 0,5 až 1 cm, vykrajujeme různými formičkami, potřeme rozkvedlaným vejcem (aby se to krásně lesklo) a pečeme na vymaštěném plechu do růžova. Vychladlé pak zdobíme podle vlastní chuti a fantazie - sněhem z bílků a cukru, čokoládou, jedlými perličkami, mandlemi a dalšími ozdobami.

Na zdobící cukrovo-bílkovou hmotu:

  • 1 bílek
  • 150 g moučkového cukru (3x přesát přes sítko, aby v něm nebyly ani ty nejmenší hrudky)
  • 1 lžička Solamylu
  • 1 lžička citronky nebo přecezené citronové šťávy

Umíchat do hladka stěrkou nebo vařečkou (cca 15 minut). Mám zkušenost i se sněhem, ale s tím se mi nepracuje zdaleka tak dobře. Má tendenci odpadávat z perníčků.

Článek vyšel: 16.11.2016 / Odkaz

Přečtete si také

  • Příkrmy pro děti - od ukončeného 8. měsíce

    Děti po osmém měsíci již pomaličku začínají objevovat stravu nás dospělých. Pořád je však zapotřebí pamatovat na určitá pravidla, kterými se musíme při sestavování dětského jídelníčku…

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících42 %
Nevímprocento hlasujících22 %