Zapečený lilek s rajčatovou omáčkou

V tropických parnech si s námi můžete uvařit jednoduchý a lehký oběd, který ve spojení s blízkými příbuznými – brambory a rajčaty – vaše bříško mile uvítá. Arabové považují exotický lilek neboli baklažán za afrodiziakum. Španělé jsou prý dokonce přesvědčeni o jeho zázračných schopnostech v sexuální oblasti a nazývají ho proto patřičně "jablkem lásky". Vyzkoušejte ho na vlastní kůži a připravte svému miláčkovi lehkou, ale přitom povzbuzující lahůdku.

  • 500 g lilku
  • 500 g rajčat, rajčatový protlak
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • olivový olej
  • tymián, bazalka, sůl
  • parmazán nebo jiný sýr na posypání

Vybíráme menší lilky, dlouhé asi 8 – 15 cm. Větší kusy, zejména pokud mají hnědá semena, bývají hořké a raději je vydlabeme. Lilek omyjeme a krájíme na kolečka asi 1cm široká. Posolíme a necháme "vypotit". Přebytečnou vodu potom odlijeme nebo odsajeme ubrouskem. Tato finta způsobí, že lilek do sebe na pánvi nasaje méně tuku, což jistě přispěje k udržení štíhlé linie.

Připravíme si rajčatovou náplň: Na zlátnoucí cibulce osmažíme kousky spařených a oloupaných rajčat. Pokud si myslíte, že rajčatové omáčky není nikdy dost, přidejte i rajčatový protlak. Lehce povaříme, ke konci do ní prolisujeme česnek, osolíme, nasypeme bazalku a tymián. Máte-li bylinky k dispozici čerstvé, neváhejte je použít.

Na olivovém oleji dohněda opečeme kolečka lilku z obou stran. Takto upravený lilek s bylinkovou solí může být podáván jako předkrm a je také vhodným doplňkem salátů - určitě oceníte jeho masitou chuť. My ovšem naskládáme jednu vrstvu do zapékací misky. Nalijeme část rajčatové směsi a opět klademe kolečka lilku. Postup opakujeme podle potřeby. Na samý závěr posypeme nastrouhaným sýrem a dáme zapéct do trouby asi na 30 minut – dokud se sýr nerozpustí a trošku nezhnědne. Můžeme podávat s vařenými brambory nebo rýží. Dobrou chuť!

Článek vyšel: 17.07.2007 / Odkaz

Přečtete si také

  • Červnové kulturní tipy

    Při plánování programu na nejbližší dny se můžete nechat inspirovat také našimi tipy. To své si v něm najdou jak hudební fanoušci, tak příznivci divadla i obdivovatelé krásných fotografií. Zavítat můžete do stověžaté…

Související články

  • Léčivá síla brusinek

    Kdo by je neznal, jsou to červené bobulovité plody, které rostou na nízkém keříku. Setkat se s nimi můžeme i v našich lesích, ale rostou také jinde v Evropě, Asii a Americe. Nejčastěji se s nimi setkáme na talíři v…

  • Kokosové cukroví z formiček

    Cukroví z formiček, které se dá snadno vyklopit. 

  • Mrkev nejen pro zdravé oči

    V české kotlině dobře známá oranžová kráska, kterou si nejedna z nás pěstuje na zahrádce, strčí do kapsy mnohé exotické kolegyně. Obsahuje ideálně namixovanou směs vitamínů (A, B, C, E) a zdraví prospěšných minerálů a…

Přihlášení uživatele

Chcete se zúčastnit našich soutěží, odebírat novinky či diskutovat? Přihlaste se:

Pokud nejste členem našeho klubu, tak se zaregistrujte.

Soutěže na internetu
Soutež o 4 vstupenky na TOP SECRET
Soutěž o notebook Toshiba a hry od EA
Soutěž o šperky
Bohatá nadílka od Ježíška
Soutěž o multifunkční troubu Whirlpool a další ceny
Soutěž o poukazy na oblečení DIESEL, GUESS a další
Soutěž o parfémy Marina de Bourbon
Vyhraj XBOX 360 a Kinect!
Soutěž se značkou ASTOR o matující make-up Matitude HD
Vyhrajte ceny v hodnotě takřka 50.000 korun!

Anketa

Jsi spokojená se svou postavou?

Anoprocento hlasujících36 %
Neprocento hlasujících42 %
Nevímprocento hlasujících22 %